Николета Малчева е от Варна. Завършва Актьорско майсторство за драматичен театър въвНАТФИЗ „Кръстьо Сарафов“ в класа на проф. Крикор Азарян и доц. Тодор Колев през 1997 година. През сезон 1998/1999 е актриса в  ОДТ  – Перник.
В хасковския театър е от 2000 г., като изиграва запомнящи се роли в „Платонов“, „Царството земно“, „Двама на люлката“, „Любовникът“, „Вуйчо Ваньо“, „Честита съпруга“, „Ако Роналдо беше Чехов“ и др.
Има награда за Главна женска роля на Фестивала на малките театрални форми във Враца през 2001 г., за постановката „В полите на Витоша.“ /реж. Боил Банов/. Получава  и специална награда от САБ на ИКАР 2003 за ролята на Олга в „Когато гръм удари“ /реж. Боил Банов/. През 2003 г. има Номинация АСКЕЕР за Поддържаща женска роля за ролята на Олга в „Когато гръм удари“.
Участвала е в постановки на Народния театър, ТБА, Сълза и смях, Сливен, Ловеч.
Актуални постановки с нейно участие в хасковския театър са „Веселата карета“ /реж. Елин Рахнев/ и „Роднини“ /реж. Орлин Дяков“.
Николета Малчева има роли във филмите „Слънчево“ реж. Илия Костов, „Спомен за страха“ реж. Иван Павлов, „Екшън“ реж. Радослав Илиев и др.