Веси Методиева е завършила НБУ със специалност Актьорско майсторство. На професионална сцена е играла в спектакъла „Шахнаме: Сказание за Зал“ /реж. Елена Панайотова/. От сезон 2024/2025 е част от трупата на ДКТ „Иван Димов“. Участва в спектаклите „Пиесата, която се обърка“ и „Барут от хормони“.